XRUSA XERAKIA

Δευτέρα, 26 Φεβρουαρίου 2018

ΜΗΛΟΠΙΤΑ ΜΕ ΣΙΜΙΓΔΑΛΙ ΝΗΣΤΙΣΙΜΗ

ΜΗΛΟΠΙΤΑ ΜΕ ΣΙΜΙΓΔΑΛΙ
 ΥΛΙΚΑ   
  500γρ σιμιγδαλι ψιλο               
400γρ φρουκτοζη
3μηλα κομμενα σε ροδελες [η πολτοποιημενα,εγω ετσι τα εβαλα στη μεση  και πανω κατω ζυμη]
3μηλα πολτοποιημενα
2φακελακια ξηρη μαγια
2 βανιλιες
200γρ χυμο μηλου
κανελα
χυμο απο ενα λεμονι
λιγο σιμιγδαλι για τον πατο του ταψιου

ΠΩΣ ΤΗΝ ΦΤΙΑΧΝΟΥΜΕ
Κοβουμε 3μηλα σε ροδελες,τα πασπαλιζουμε με φρουκτοζη,κανελα και τα περιχυνουμε με λιγο χυμο απο λεμονι.Τα αφηνουμε στην ακρη.Βαζουμε σε ενα σκευος,τις μαγιες τις βανιλιες,το σιμιγδαλι,την φρουκτοζη και τα πολτοποιημενα μηλα.Προσθετουμε χυμο μηλου,[η νερακι αν δεν εχετε]για να εχουμε μια ζυμη οπως του κεικ.Ριχνουμε λιγο σιμιγδαλι στο ταψακι μας και στρωνουμε το μισο μειγμα.Στρωνουμε μια σειρα απο τις ροδελες[η πολτοποιημενα μηλα] και ριχνουμε απο πανω το υπολοιπο μειγμα.Στολιζουμε απο πανω με τις υπολοιπες  ροδελες[προαιρετικα]

 Ψηνουμε στους 180 βαθμους για 1 ωρα.Καλη επιτυχια!

Κυριακή, 25 Φεβρουαρίου 2018

Κέικ νηστίσιμο με σιμιγδάλι


Κέικ νηστίσιμο με σιμιγδάλι

Συστατικά

  • 3/4 φλ. σπορέλαιο (αραβοσιτέλαιο, ηλιέλαιο),
  • 2 καλά γεμάτες κουταλιές φυτικό βούτυρο,
  • 1 φλ. ζάχαρη,
  • 1 1/4 φλ. χυμό πορτοκάλι,
  • ½ φλ. καρότο τριμμένο,
  • 1 φλ. καρύδια χοντροαλεσμένα,
  • 1 ½ φλ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (Self-Raising),
  • 2 ½ φλ. σιμιγδάλι,
  • 1 κοφτό κουταλάκι μπέικιν πάουντερ,
  • ½ κουταλάκι μαγειρική σόδα,
  • λίγο κονιάκ,
  • λίγο αλάτι,
  • ½ φλ. σταφιδάκια.

  • ΠΩΣ ΤΟ ΦΤΙΑΧΝΟΥΜΕ
  • Βήμα 1
    Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180°C και βουτυρώνετε μία στρογγυλή φόρμα με τρύπα στη μέση.
  •  Βήμα 2
    Στον κάδο του μίξερ βάζετε το λάδι, το φυτικό βούτυρο, τη ζάχαρη και χτυπάτε μέχρι να ασπρίσουν τα υλικά και να φουσκώσουν. Διαλύετε τη μαγειρική σόδα στο χυμό. Προσθέτετε το αλεύρι, το σιμιγδάλι, το κονιάκ και το χυμό με τη μαγειρική σόδα. Σταματάτε το μίξερ και βάζετε τα καρύδια, το αλάτι, τα σταφιδάκια, το καρότο και το μπέικιν πάουντερ. Ανακατεύετε τα υλικά με μία σπάτουλα για να ενσωματωθούν με το υπόλοιπο μίγμα.
  •  Βήμα 3
    Βάζετε το κέικ στη φόρμα και ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 1 ώρα περίπου.  Αν θέλετε πασπαλίζετε το κέικ με ζάχαρη άχνη ή το περιχύνετε με σιρόπι το οποίο φτιάχνετε με 1 ½ φλιτζάνι ζάχαρη, 1 φλιτζάνι νερό και λίγο λεμόνι.
  • Η συνταγη ειναι απο τις xrysessyntages!

Δευτέρα, 19 Φεβρουαρίου 2018

ΚΑΛΑΜΑΡΑΚΙΑ ΤΗΓΑΝΙΤΑ

Καλαμαράκια τηγανιτά!






Υλικα
1κιλο καλαμαρακια καθαρισμενα
καλαμποκελαιο
φρυγανια με αλευρι,μισο μισο για τηγανισμα
αλατι
λεμονι
Εκτελεση
Πλενουμε τα καλαμαρια και τα αφηνουμε να στραγγιξουν απο τα υγρα τους για 1 ωρα τουλαχιστον.Βαζουμε σε μια ναυλον σακουλα τροφιμων την φρυγανια με το αλευρι,και ριχνουμε μεσα τα καλαμαρια να αλευρωθουν.Κλεινουμε την σακουλα και την κουναμε περα δωθε να αλευρωθουν πολυ καλα!Βαζουμε στην φωτια το τηγανι με το λαδι να ζεσταθει.Χαμηλωνουμε την φωτια σε μετρια και ριχνουμε [αφου τιναξουμε το περιτο αλευρι]τα καλαμαρακια στο λαδι.Προσεχουμε πολυ να μην ειμαστε κοντα γιατι τα καλαμαρακια ειναι ζημιαρικα και καινε!Δεν θελουν πολυ τηγανισμα,2 λεπτα απτην μια πλευρα,2 λεπτα απτην αλλη!Σερβιρουμε με φρεσκο λεμονακι στο πιατο!

ΣΟΥΠΙΕΣ ΚΡΑΣΣΑΤΕΣ

ΣΟΥΠΙΕΣ ΚΡΑΣΑΤΕΣ
ΝΗΣΤΗΣΙΜΟ,
ΑΠΟΛΑΥΣΤΙΚΟ,ΧΟΡΤΑΣΤΙΚΟ ΕΔΕΣΜΑ!ΜΙΑΔΟΚΙΜΗ ΘΑ ΣΑΣ ΠΕΙΣΕΙ!
ΥΛΙΚΑ
1.5 κιλο σουπιες καθαρισμενες
4 ωριμες ντοματες πολτοποιημενες
2 κρεμυδια ξερα ψιλκομμενα
1 φυλλο δαφνης
1 φλ.του καφε λευκο κρασι
1φλ.ελαιολαδο
αλατι
πιπερι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ψιλοκοβουμε τα κρεμυδια,τα αχνιζουμε στην κατσαρολα με το λαδι να ξανθαινουν,ριχνουμε την ντοματα να βρασει,μολις μειωθουν τα πολλα υγρα ριχνουμε το κρασι και αφηνουμε να εξατμιστει.Προσθετουμε τις σουπιες που τις













εχουμε κοψει σε μικρα κομματια,το δαφνοφυλλο το αλατι το πιπερι,ενα ποτηρι ζεστο νερο και μαγειρευουμε στην χυτρα για 30 λεπτα.Αν δεν εχετε χυτρα,βαλτε περισσοτερο νερο για 1 ωρα και ποτε ποτε δοκιμαζετε αν εχουν μαλακωσει.Προσθεστε νερο αν χρειαστει και αλατι.ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!



Σάββατο, 17 Φεβρουαρίου 2018

ΠΙΤΣΑ





  • Υλικά Συνταγής

                           500 γραμ. περίπου αλεύρι δυνατό [αλεύρι σταρένιο για ψωμί ]
  • 320 ml χλιαρό νερό
  • 1 κύβο νωπή μαγιά 25 γρ. ή 1 φακελλάκι ξερή μαγιά
  • 1 πρέζα ζάχαρη
  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1½ κ.γλ. αλάτι
  • λίγο καλαμποκάλευρο για το άνοιγμα της ζύμης
  • Εκτέλεση

  • Για να φτιάξουμε τη ζύμη, βάζουμε σε ένα μπολ το δυνατό αλεύρι για πίτσα και το αλάτι και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι. Κάνουμε λακούβα στο κέντρο.
    Διαλύουμε τη μαγιά σε λίγο από το νερό και ρίχνουμε τη ζάχαρη. Σκεπάζουμε με μεμβράνη και αφήνουμε για 10 λεπτά να ενεργοποιηθεί. Όταν αφρίσει η επιφάνεια είναι έτοιμη.
    Ρίχνουμε την ενεργοποιημένη μαγιά στο αλεύρι. Ρίχνουμε το ελαιόλαδο στο νερό, και όλο μαζί το ρίχνουμε στο αλεύρι. Με ένα κουτάλι ανακατεύουμε κυκλικά, από το κέντρο προς τα έξω. Όταν γίνει μάζα η ζύμη (θα είναι αραιή), αδειάζουμε όλα τα υλικά στον πάγκο, καθώς και όσο αλεύρι έχει μείνει στον πάτο του μπολ.
    Με αλευρωμένα χέρια αρχίζουμε και ζυμώνουμε με δυνατές κινήσεις. Κάνουμε τραβήγματα στη ζύμη, ανοίγοντάς τη και ξαναμαζεύοντάς τη.
    Η ζύμη για πίτσα πρέπει να είναι απαλή, ελαστική και εύπλαστη.
    Λαδώνουμε ή αλευρώνουμε ελαφρά ένα βαθύ μπολ και βάζουμε μέσα τη ζύμη. Σκεπάζουμε με νωπή πετσέτα ή μεμβράνη και την αφήνουμε να διπλασιαστεί σε όγκο για περίπου 2 ώρες σε θερμοκρασία δωματίου ή 1 ώρα σε ζεστό σημείο.
    Αφού ανέβει η ζύμη, τη χωρίζουμε σε 4 κομμάτια. Φτιάχνουμε 4 πίτσες με διάμετρο 25 εκ. περίπου η καθε μία. Ανοίγουμε το κάθε κομμάτι ζύμης είτε με τις άκρες των δαχτύλων, πιέζοντας με κυκλικές κινήσεις σε αλευρωμένη επιφάνεια, είτε με πλάστη αν θέλουμε να γίνει πιο λεπτή και πιο τραγανή. Φροντίζουμε περιμετρικά να δημιουργηθεί αυλάκι.
    Πασπαλίζοντας το ταψάκι με λίγο καλαμποκάλευρο πετυχαίνουμε πιο τραγανή κρούστα στο κάτω μέρος της πίτσας.
    Η ζύμη για πίτσα, διατηρείται στο ψυγείο για τρεις μέρες καλυμμένη με μεμβράνη και δύο μήνες στην κατάψυξη.
    Αν έχετε φούρνο με αντιστάσεις, προθερμαίνετε στους 220-230 βαθμούς C. Ακουμπήστε κάτω κάτω στο φούρνο σας αναποδογυρισμένο ταψί. Ανοίξτε τη ζύμη πίτσας πάνω στο ξύλο ή στον πάγκο που έχετε πασπαλίσει το καλαμποκάλευρο. Απλώστε σάλτσα ντομάτας και τα υλικά που θέλετε, τραβήξτε τη και ακουμπήστε τη στο καυτό ταψί. Ψήστε για περίπου 8-10 λεπτά.
    Για να δώσετε στη ζύμη της πίτσας αρώματα, μπορείτε να βάλετε αποξηραμένη ρίγανη ή βασιλικό ή θυμάρι που ταιριάζουν πολύ.
  • Η συνταγη ειναι της Αργυρως Μπαρμπαρηγου!

ΣΠΑΝΑΚΟΡΥΖΟ





ΣΠΑΝΑΚΟΡΥΖΟ!!!
ΥΛΙΚΑ
500γρ σπανάκι
1 φλυτζανα ρύζι Καρολίνα
1κρεμυδι ξερό
1φλυτζανα ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι
Χυμό απο ενα λεμόνι
1/2ματσάκι άνηθο
ΕΚΤΈΛΕΣΗ
Καθαρίζουμε και πλένουμε καλά το σπανακι.Το ζεματαμε σε βραστό νερό για 3 λεπτά.Το στραγγιζουμε.Τρίβουμε το κρεμυδι στον ρεντε και το αχνιζουμε με το ελαιόλαδο.Προσθέτουμε το ζεματισμενο σπανάκι,το αλάτι το πιπέρι και το αφήνουμε να αχνιστει κι αυτό για 5 λεπτά περίπου.Προσθέτουμε το ρύζι ,το βραστό νερό και το αφήνουμε να βράσει μέχρι να γίνει το ρύζι.Αν χρειαστεί προσθέτουμε νερό.Στο τέλος ρίχνουμε τον χυμό από λεμόνι και τον ψιλοκομμένο άνηθο.Αφήνουμε το φαγητό να πιει το νερακι του και να μεινει με λίγα υγρά .Καλή επιτυχία!

Σάββατο, 10 Φεβρουαρίου 2018

ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΜΕ ΚΙΜΑ

ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΜΕ ΚΙΜΑ

ΥΛΙΚΑ

500γρ μακαρονακι κοφτο
250γρ χυμο ντοματας
2κουταλιες βουτηρο μινερβινη για τον κιμα
2κουταλιες ελαιολαδο για τον κιμα
2κουταλιες βουτηρο μαργαρινη για τα μακαρονια
αλατι για τα μακαρονια και τον κιμα
πιπερι για τον κιμα
μια πρεζα κανελα για τον κιμα[προαιρετικα]
μαιντανο ψιλοκομμενο για τον κιμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βραζουμε τα μακαρονια σε βραστο νερο,που εχουμε ριξει μια κουταλια της σουπας αλατι για 10 λεπτα.
Τα στραγγιζουμε χωρις να τα ξεβγαλουμε.Λιωνουμε την μαργαρινη και ριχνουμε τα μακαρονια και ανακατευουμε.
Σε ενα σκευος βαζουμε το κρεμυδι που εχουμε τριψει στο χοντρο ρεντ,ε με το βουτηρο και το ελαιολαδο να ξανθαινει.Προσθετουμε τον κιμα και ανακατευουμε μεχρι να φυγει  το κοκκινο χρωμα.Προσθετουμε τον χυμο ντοματας,το αλατι ,το πιπερι,λιγο μαιντανο ψιλοκομμενο,την κανελα[προαιρετικα]και αφηνουμε να δεσει η σαλτσα με τον κιμα.ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!

Παρασκευή, 9 Φεβρουαρίου 2018

ΚΟΛΥΒΑ

  ΚΟΛΥΒΑ 
Μέ βάση τό Πάσχα εορταζεται
 57 ημέρες πρίν τό Άγιο Πάσχα.
Τό Σάββατο πρίν από τήν Κυριακή τής Απόκρεω, λέγεται - «Σάββατο τών Ψυχών» ή Ψυχοσάββατο. Είναι τό πρώτο από τά δύο Ψυχοσάββατα τού έτους (τό δεύτερο επιτελείται τό Σάββατο πρίν από τήν Κυριακή τής Πεντηκοστής).
Ό λόγος πού τό καθιέρωσε ή Εκκλησία μας, παρ' ότι κάθε Σάββατο είναι αφιερωμένο στούς κεκοιμημένους, είναι ό εξής: Επειδή πολλοί κατά καιρούς απέθαναν μικροί ή στήν ξενιτιά ή στή θάλασσα ή στά όρη καί τούς κρημνούς ή καί μερικοί, λόγω πτώχειας, δέν αξιώθηκαν τών διατεταγμένων μνημοσυνών, «οί θείοι Πατέρες φιλανθρώπως κινούμενοι θέσπισαν τό μνημόσυνο αυτό υπέρ πάντων τών άπ' αιώνος εύσεβώς τελευτησάντων Χριστιανών».
Επειδή τήν Κυριακή τής Απόκρεω ποιούμε ανάμνηση τής Δευτέρας Παρουσίας τού Χριστού καί οί κεκοιμημένοι μας ακόμη δέν κρίθηκαν, τους μνημονεύουμε σήμερα καί, επικαλούμενοι τό άπειρο έλεος Του, παρακαλούμε τόν Θεό μέ τό μνημόσυνο πού κάνουμε, νά τούς αναπαύσει. Συγχρόνως δέ, ενθυμούμενοι καί εμείς τό θάνατο καί «διεγειρόμεθα πρός μετάνοιαν...».
ΥΛΙΚΑ:
500 γρ. σιτάρι αποφλοιωμένο
250 γρ. καρύδια χοντροκομμένα
200 γρ. ασπρισμένα αμύγδαλα, καβουρντισμένα, χοντροαλεσμένα
100 γρ. άσπρο σουσάμι, ψημένο καί αλεσμένο
3/4 τής κούπας τριμμένη φρυγανιά
3 μέ 4 κοφτές κουταλιές τής σούπας καβουρντισμένο αλεύρι
2 κοφτές κουταλιές τής σούπας κανέλα
1/2 κουταλάκι τού γλυκού γαρύφαλλο
250 γρ. ξανθές σταφίδες
250 γρ. μαύρες σταφίδες
2 ρόδια .. (τά σπόρια τους) ..
1/2 κιλό ζάχαρη άχνη
Ασημοκουφέτα γιά τό στόλισμα τού δίσκου
ΕΚΤΕΛΕΣΗ τής ΣΥΝΤΑΓΗΣ:
Βάζετε τίς σταφίδες σ’ ένα βαθύ μπόλ, μέ κονιάκ καί νερό σέ ίση ποσότητα νά τίς σκεπάζει. Ξεσποριάζετε τά ρόδια καί φυλάτε στήν άκρη τά σπόρια τους.
Αποβραδίς μουσκεύετε τό σιτάρι καί τήν επόμενη τό
βράζετε μέχρι νά μαλακώσει, τό σουρώνετε, τό ξεπλένετε καί τό απλώνετε σέ καθαρό πανί γιά 12 ώρες.
Αφού στεγνώσει καλά, βάζετε όλα τά υλικά, εκτός από τό αλεύρι καί τή ζάχαρη άχνη, σ' ένα μπόλ (ή σέ μία πιατέλα) καί τά ανακατεύετε.
Στή συνέχεια, τά πασπαλίζετε μέ τό κρύο καβουρντισμένο αλεύρι καί κατόπιν μέ τή ζάχαρη άχνη, φροντίζοντας νά καλυφθεί ομοιόμορφα όλη ή επιφάνεια.
Τέλος, τά βάζετε σέ δίσκο καί στολίζετε μέ τή ζάχαρη, τά κουφέτα καί τά αμύγδαλα.
ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ ... ! ! ! 
2Η    ΣΥΝΤΑΓΗ...
ΜΙΣΟ ΚΙΛΟ ΣΤΑΡΙ ΓΙΑ ΚΟΛΥΒΑ
 ΜΙΣΟ ΦΛΥΤΖΑΝΙ ΦΡΥΓΑΝΙΑ ΤΡΙΜΜΕΝΗ 
ΜΙΣΟ ΦΛΥΤΖΑΝΙ ΚΑΒΟΥΡΔΙΣΜΕΝΟ ΣΟΥΣΑΜΙ,
ΜΙΣΟ ΦΛΥΤΖΑΝΙ ΙΝΔΟΚΑΡΥΔΟ
ΜΙΣΟ ΚΙΛΟ ΧΟΝΤΡΟΚΟΠΑΝΙΣΜΕΝΑ ΚΑΡΥΔΙΑ
ΣΤΑΦΙΔΕΣ ΠΛΥΜΕΝΕΣ ΚΑΙ ΣΚΟΥΠΙΣΜΕΝΕΣ
 ΚΑΝΕΛΛΑ ΣΚΟΝΗ ΔΥΟ ΚΟΥΤΑΛΑΚΙΑ ΤΟΥ ΓΛΥΚΟΥ ΞΥΣΜΑ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΟΥ
ΜΙΑ ΛΕΠΤΗ ΣΤΡΩΣΗ ΦΡΥΓΑΝΙΑ ΤΡΙΜΜΕΝΗ
  ΜΙΑ ΛΕΠΤΗ ΣΤΡΩΣΗ ΚΑΒΟΥΡΔΙΣΜΕΝΟ ΑΛΕΥΡΙ 
ΚΡΥΣΤΑΛΙΚΗ ΖΑΧΑΡΗ
ΠΩΣ ΤΑ ΦΤΙΑΧΝΟΥΜΕ
ΜΙΣΟ ΚΙΛΟ ΣΤΑΡΙ ΓΙΑ ΚΟΛΥΒΑ ΠΟΥ ΤΟ ΒΡΑΖΟΥΜΕ ΜΕΧΡΙ ΝΑ "ΣΚΑΣΕΙ",ΤΟ ΣΤΡΑΓΓΙΖΟΥΜΕ ΚΑΙ ΤΟ ΞΕΠΛΕΝΟΥΜΕ ΚΑΛΑ ΚΑΙ ΤΟ ΒΑΖΟΥΜΕ ΠΑΝΩ ΣΕ ΑΠΟΡΟΦΗΤΙΚΗ ΠΕΤΣΕΤΑ ΝΑ ΤΡΑΒΗΞΕΙ ΤΗΝ ΥΓΡΑΣΙΑ ΤΟΥ.ΚΑΤΟΠΙΝ ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΜΙΣΟ ΦΛΥΤΖΑΝΙ ΦΡΥΓΑΝΙΑ ΤΡΙΜΜΕΝΗ ΝΑ ΠΑΕΙ ΠΑΝΤΟΥ ΚΑΙ ΑΔΕΙΑΖΟΥΜΕ ΣΕ ΕΝΑ ΜΠΟΛ...ΣΥΝΕΧΙΖΟΥΜΕ ΜΕ ΜΙΣΟ ΦΛΥΤΖΑΝΙ ΚΑΒΟΥΡΔΙΣΜΕΝΟ ΣΟΥΣΑΜΙ,ΜΙΣΟ ΦΛΥΤΖΑΝΙ ΙΝΔΟΚΑΡΥΔΟ,ΜΙΣΟ ΚΙΛΟ ΧΟΝΤΡΟΚΟΠΑΝΙΣΜΕΝΑ ΚΑΡΥΔΙΑ,ΣΤΑΦΙΔΕΣ ΠΛΥΜΕΝΕΣ ΚΑΙ ΣΚΟΥΠΙΣΜΕΝΕΣ ΚΑΤΑ ΒΟΥΛΗΣΗ,ΚΑΝΕΛΛΑ ΣΚΟΝΗ ΔΥΟ ΚΟΥΤΑΛΑΚΙΑ ΤΟΥ ΓΛΥΚΟΥ,ΚΑΙ ΞΥΣΜΑ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΟΥ,ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ ΠΟΛΥ ΚΑΛΑ ΚΑΙ ΣΤΡΩΝΟΥΜΕ ΣΤΟ ΣΚΕΥΟΣ ΠΟΥ ΕΧΟΥΜΕ ΕΠΙΛΕΞΕΙ.ΠΑΤΑΜΕ Μ Ε ΜΙΑ ΧΑΡΤΟΠΕΤΣΕΤΑ ΝΑ ΙΣΙΩΣΕΙ ΚΑΙ ΜΕΤΑ ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΜΙΑ ΛΕΠΤΗ ΣΤΡΩΣΗ ΦΡΥΓΑΝΙΑ ΤΡΙΜΜΕΝΗ ΚΑΙ ΜΙΑ ΛΕΠΤΗ ΣΤΡΩΣΗ ΚΑΒΟΥΡΔΙΣΜΕΝΟ ΑΛΕΥΡΙ.ΤΕΛΟΣ ΚΡΥΣΤΑΛΙΚΗ ΖΑΧΑΡΗ ΚΑΙ ΙΣΙΩΝΟΥΜΕ ΤΗΝ ΕΠΙΦΑΝΕΙΑ ΓΙΑ ΤΟΝ ΣΤΟΛΙΣΜΟ.ΟΙ ΠΟΣΟΤΗΤΕΣ ΚΑΙ ΤΑ ΥΛΙΚΑ ΕΙΝΑΙ ΣΧΕΤΙΚΕΣ...ΠΡΟΣΘΑΦΑΙΡΕΣΤΕ ΚΑΤΑ ΒΟΥΛΗΣΗ ΚΑΙ ΔΟΚΙΜΑΖΕΤΕ ΟΣΟ ΤΟ ΦΤΙΑΧΝΕΤΕ...ΜΗΝ ΞΕΧΝΑΤΕ ΝΑ ΑΝΑΨΕΤΕ ΤΟ ΚΑΝΤΥΛΑΚΙ ΣΑΣ,ΕΝΑ ΚΕΡΑΚΙ ΚΑΙ ΤΟ ΘΥΜΙΑΤΗΡΙ ΟΣΟ ΘΑ ΤΟ ΕΤΟΙΜΑΖΕΤΕ...ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ ΚΑΙ ΚΑΛΗ ΑΝΑΠΑΥΣΗ ΣΤΟΥΣ ΑΓΑΠΗΜΕΝΟΥΣ ΜΑΣ ΣΤΟΝ ΟΥΡΑΝΟ...ΑΣ ΕΙΝΑΙ ΣΤΗΝ ΑΓΚΑΛΙΑ ΤΟΥ ΘΕΟΥ..








Παρασκευή, 19 Ιανουαρίου 2018

ΠΟΡΤΟΚΑΛΟΠΙΤΑ ΝΗΣΤΙΣΙΜΗ

ΠΟΡΤΟΚΑΛΟΠΙΤΑ ΝΗΣΤΙΣΙΜΗ







ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 1 ΜΙΚΡΟ ΤΑΨΑΚΙ 25Χ18
6 φύλλα κρουστας
1 κούπα ρόφημα σόγιας
1/2 κούπα σπορέλαιο
1/2 κούπα ζάχαρη
2 κ.σ κορν φλάουρ
1 κ Γ μπέικιν
ξύσμα από 1 πορτοκάλι
1 βανίλια
1 πρέζα αλατάκι

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ
1 1/2 κούπα ζάχαρη
1 κούπα νερό
1/2 κούπα χυμό φρέσκου πορτοκαλιού
1 ξύλο κανέλας ή 1/2 κ Γ κανέλα σκόνη (εγώ βάζω και τα 2!)
φλούδα πορτοκαλιού
1 κ.γ χυμό λεμονιού
1 βανίλια

Στο λαδωμένο μου ταψάκι στρώνω σουρωμένα και φουσκωτά ένα-ένα τα φύλλα μου.Χτυπάω καλά σ'ένα μπολ όλα τα υλικά για τη γέμιση και αδειάζω το μείγμα πάνω από τα φύλλα.Ψήνω στους 180 για 35 λεπτά περίπου μέχρι να ροδοκοκκινίσει καλά.Προσέξτε τι ταψάκι θα βάλετε για να πάρει ωραίο χρώμα κι από κάτω.
Εντωμεταξύ βράζω όλα τα υλικά για το σιρόπι 5 λεπτά εκτός από τη βανίλια την οποία τη ρίχνω στο τέλος.
Σιροπιάζω το καυτό γλυκό με το καυτό σιρόπι.
Αφήνω να ρουφήξει καλά και κόβω σε κομμάτια.
Καλή επιτυχία!!!
Συνταγή από
Οι Λιχουδιές της Σόφης.

Τετάρτη, 17 Ιανουαρίου 2018

ΤΗΓΑΝΙΤΕΣ ΜΕ ΓΙΑΟΥΡΤΙ

ΤΗΓΑΝΙΤΕΣ ΜΕ ΓΙΑΟΥΡΤΙ
ΥΛΙΚΑ

1ποτηρι γιαουρτι απλο
1/4 ποτηριου καλαμποκελαιο
3 κ.γλ.μπεικυν
1 1/2 ποτηρι αλευρι 
2 αβγα
1κ.γλ κοφτο αλατι
Λιγο λαδι για το τηγανι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Εκτέλεση:
Σε ένα μπολ αναμιγνύουμε τα αβγά, το γιαούρτι, το μπέικιν, το αλάτι, και το λάδι.

Κοσκινίζουμε το αλεύρι και χτυπάμε λίγο το μείγμα ώστε να έχουμε μία ζύμη πολύ απαλή και μαλακιά.

Ζεσταίνουμε το τηγάνι και περνάμε με λίγο λάδι ή βούτυρο με ένα πινέλο.

Βάζουμε κουταλιές στο τηγάνι πατάμε λίγο γιατί θα φουσκώσουν, βρέχουμε κάθε φορά το κουτάλι για να ξεκολλάει η ζύμη και να μπορούμε να ακουμπάμε τη ζύμη στο τηγάνι.

Τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά για να ψηθούν μέχρι μέσα, γυρίζουμε 1-2 φορές!!!

πηγή: zzcook.blogspot.gr





Εμφανιζομενη Αναρτηση

ΜΗΛΟΠΙΤΑ ΜΕ ΣΙΜΙΓΔΑΛΙ ΝΗΣΤΙΣΙΜΗ

ΜΗΛΟΠΙΤΑ ΜΕ ΣΙΜΙΓΔΑΛΙ   ΥΛΙΚΑ        500γρ σιμιγδαλι ψιλο                 400γρ φρουκτοζη 3μηλα κομμενα σε ροδελες [η πολτοποιημεν...