XRUSA XERAKIA

Τετάρτη, 11 Οκτωβρίου 2017

ΣΤΑΦΥΛΙ ΣΟΥΛΤΑΝΙΝΑ ΓΛΥΚΟ ΤΟΥ ΚΟΥΤΑΛΙΟΥ






ΣΤΑΦΥΛΙ  ΣΟΥΛΤΑΝΙΝΑ ΓΛΥΚΟ ΤΟΥ ΚΟΥΤΑΛΙΟΥ

ΥΛΙΚΑ
1κιλο Σταφυλι Σουλτανινα
700γρ ζαχαρη
1 ποτηρι νερο
3 κλαδακια αρμπαροριζα
2 κουταλιες της σουπας γλυκοζη
το χυμο απο μισο λεμονι
ΠΩΣ ΤΟ ΦΤΙΑΧΝΟΥΜΕ
Πλενουμε πολυ καλα τις ρογες σταφυλιου που εχουμε διαλεξει πρωτα[ναναι γερες και μεγαλες].Τις βαζουμε σε στραγγηστιρι να στραγγιξουν.Βαζουμε σε κατσαρολα το νερο με την ζαχαρη να βρασει και να δεσει.Ανακατευουμε στην αρχη μη μας κολλησει η ζαχαρη.Προσθετουμε τα σταφυλια ,να βρασουν σε δυνατη φωτια ,ξαφριζουμε ,μολις αρχισει να δενει ριχνουμε το χυμο λεμονιου και τα κλαδακια της αΡμπαροριζας.Κατεβαζουμε απο την φωτια και ελεγχουμε αν εδεσε.Το αφηνουμε να κρυωσει και μετα αποθηκευουμε σε αποστειρωμενα βαζα.ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!

Κυριακή, 8 Οκτωβρίου 2017

ΤΗΓΑΝΙΑ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΜΑΡΙΤΑΡΙΑ ΚΑΙ ΠΙΠΕΡΙΕΣ








ΤΗΓΑΝΙΑ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΚΑΙ ΠΙΠΕΡΙΕΣ!

ΥΛΙΚΑ

1κιλο κοτοπουλο στηθος ,η, μπουτια ξεκοκκαλισμενα σε κομματακια
500γρ μανιταρια λευκα  κομμενα στα τεσσερα[εβαλα κονσερβα γιατι δεν ειχα].
2κ.γλ.μουσταρδα
1 πιπερια πρασινη σε ροδελες
1 πιπερια κοκκινη σε ροδελες
1 ξερο κρεμυδι σε φετες[εγω το θελω στον τριφτη].
1ποτηρακι λευκο κρασι
1 κλαδακι δενδρολιβανο.
αλατι κοκκινο γλυκο πιπερι
ελαιολαδο
ΠΩΣ ΤΟ ΦΤΙΑΧΝΟΥΜΕ
Βαζουμε το λαδι να ζεσταθει.Ριχνουμε μεσα τα κομματακια του κοτοπουλου ,σε μετρια εως  δυνατη φωτια να σωταρισθουν καλα.Ριχνουμε τα μανιταρια και το κρεμυδι να σωταριστουν κι αυτα κακα.Προσθετουμε τις πιπεριες κομμενες σε ροδελες.Ριχνουμε το κρασι και αφηνουμε να εξατμιστει το αλκοολ του.Προσθετουμε την μουσταρδα και ριχνουμε αλατι, κοκκινο γλυκο πιπερι και το δενδρολιβανο.Αφηνουμε το φαγητο μας μονο με το λαδακι του.ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!

Σάββατο, 7 Οκτωβρίου 2017

ΜΟΣΧΑΡΙ ΒΡΑΣΤΟ ΣΟΥΠΑ!






ΜΟΣΧΑΡΙ ΒΡΑΣΤΟ ΣΟΥΠΑ!

ΥΛΙΚΑ

1 κιλο μοσχαρι ποντικι κομμενο σε μικρα τεμαχια
3 καροτα  καθαρισμενα και κομμενα σε κυβους
5 πατατες  καθαρισμενες και κομμενες σε κυβους
1μεγαλο κρεμυδι ολοκληρο
ελαιολαδο
αλτι
σελινο
πιπερι
λεμονι

ΠΩΣ ΤΟ ΦΤΙΑΧΝΟΥΜΕ

Βαζουμε το κρεας μαζι με το κρεμυδι  και το αλατι να βρασουν σε μιση κατσαρολα νερο[εγω το εβαλα στην χυτρα].Αφου βρασει ,ξαφριζουμε,αλαζουμε κατσαρολα,στραγγιζουμε το ζουμακι και ριχνουμε μεσα το βρασμενο κρεας,τις πατατες,τα καροτα,το σελινο,το ελαιολαδο.Δοκιμαζουμε και συμπληρωνουμε αν θελει αλατι η νερακι.Το αφηνουμε να βρασει μεχρι να γινουν και τα λαχανικα μας.ΣΕΡΒΙΡΟΥΜΕ  ΤΗΝ ΣΟΥΠΑ ΜΑΣ ΜΕ ΧΥΜΟ ΛΕΜΟΝΙΟΥ!ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!


Τρίτη, 3 Οκτωβρίου 2017

ΣΑΛΙΓΓΑΡΙΑ ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΚΑΙ ΠΙΛΑΦΙ


ΣΑΛΛΙΓΓΑΡΙΑ ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΚΑΙ ΠΙΛΑΦΙ ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΑΞΙΑΣ ΚΑΙ ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΗΣ ΜΑΓΕΙΡΙΣΑΣ ΦΙΛΗΣ ΜΟΥ ΓΙΑΝΝΑΣ ΖΑΡΑΦΙΑΔΟΥ!!!





















ΥΛΙΚΑ
30 σαλιγγαρια
 1 ξερο κρεμυδι τριμενο
4 φρεσκα κρεμυδακια ψιλοκομμενα
μισο ματσακι μαιντανο ψιλοκομμενο
1 ματσακι φυλλα απο σπανακι σε κομματια
πιπερια καυτερη σε κυβους
1 καροτο κομμενο σε κυβους
ελαιολαδο
αλατι 
ΠΩΣ ΤΑ ΦΤΙΑΧΝΟΥΜΕ

Ταιζουμε τα σαλιγγαρια με αλευρι και τα αφηνουμε μεσα σαυτο 24 ωρεςΠλενουμε με κρυο νερο ,τα αφηνουμε μεσα σαυτο ενα τεταρτο.Αυτο θα γινει 5 φορες.Βαζουμε χλιαρο νερο σε κατσαρολα και τα βραζουμε λιγο.Τα ξεπλενουμε με κρυο νερο και τα ξαναβραζουμε σε καθαρο νερο αλλη μια φορα.Σωταρουμε τα κρεμυδια,τον μαιντανο,την καυτερη,το καροτο,το σπανακι.Αφου σωταριστουν ριχνουμε την πολτοποιημενη ντοματα.Αφου βρασουν ριχνουμε τα σαλιγγαρια και τα αφηνουμε να βρασουν για μιαμιση ωρα.
πιλαφι
ρυζι με πληγουρι αναμεικτο μισο μισο.Μουσκευουμε το μειγμα ρυζι-πληγουρι για 1 ωρα.Το βραζουμε οπως τα μακαρονια,να χυλωσει ,το στραγγιζουμε και το ξεπλενουμε.Προσθετουμε λιγο λαδι,κυμινο και κοκκινο γλυκο πιπερι.
Σερβιρουμε με φετα τριμμενη !


                       

Σάββατο, 30 Σεπτεμβρίου 2017

ΡΥΖΟΓΑΛΟ !




ΡΥΖΟΓΑΛΟ!

ΥΛΙΚΑ

1 λιτρο γαλα
250 γρ ρυζι γλασε η καρολινα
18 κουταλιες της σουπας ζαχαρη
4 κουταλιες κορν φλαουρ
2 βανιλιες
2 ποτηρια νερο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βαζουμε στην κατσαρολα το νερο και το ρυζι να βρασει.Αφου τραβηξει ολο το νερο το ρυζι,ριχνουμε το γαλα και την ζαχαρη στην κατσαρολα.Αφηνουμε να βρασει καλα το ρυζι,προσθετουμε το κορν φλαουρ [το εχουμε διαλυσει μεσα σε μια φλυτζανα που εχουμε κρατησει].Ανακατευουμε συνεχεια  να μην μας κολλησει και οταν αρχιζει να πηζει το σβηνουμε.Σερβιρουμε σε κουπακια και πασπαλιζουμε με καννελα.Καλη επιτυχια!

Δευτέρα, 18 Σεπτεμβρίου 2017

ΑΡΩΝΙΑ ΓΛΥΚΟ ΤΟΥ ΚΟΥΤΑΛΙΟΥ!ΞΕΧΩΡΙΣΤΗ ΙΔΙΑΙΤΕΡΗ ΓΛΥΚΟΞΥΝΗ ΓΕΥΣΗ ΠΟΥ ΣΥΝΑΡΠΑΖΕΙ!!!

ΑΡΩΝΙΑ ΓΛΥΚΟ ΤΟΥ ΚΟΥΤΑΛΙΟΥ!ΞΕΧΩΡΙΣΤΗ ΙΔΙΑΙΤΕΡΗ ΓΛΥΚΟΞΥΝΗ ΓΕΥΣΗ ΠΟΥ ΣΥΝΑΡΠΑΖΕΙ!!!









ΥΛΙΚΑ
1κιλο Αρωνια
1κιλο ζαχαρη
1κ1/2ποτηρι νερο
χυμο απο 2 λεμονια
1κ.γλ.ξυνο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Πλενουμε πολυ καλα τις αρωνιες και βγαζουμε τα κοτσανακια.Τα βαζουμε σε κατσαρολα και τα περυχυνουμε με το χυμο απο δυο λεμονια.ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΤΗΝ ΖΑΧΑΡΗ ΚΑΙ ΤΑ ΑΦΗΝΟΥΜΕ 12 ΩΡΕΣ ΣΤΟ ΨΥΓΕΙΟ ΝΑ ΤΡΑΒΗΞΕΙ ΤΟ ΛΕΜΟΝΙ ΚΑΙ Η ΖΑΧΑΡΗ.Την αλλη μερα ριχνουμε το νερο και βραζουμε σε δυνατη φωτια.Οταν κοντευει να δεσει ριχνουμε το ξυνο και τα κλαδακια της αρμπαροριζας,

video

Σάββατο, 16 Σεπτεμβρίου 2017

ΚΟΠΑΝΑΚΙΑ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥ ΜΕ ΧΥΛΟΠΙΤΕΣ!!!
ΥΛΙΚΑ
4 κοπανακια
250 γρ χυλοπιτες
βουτηρο μαργαρινη η αγνο
αλατι
 πιπερι 
κοκκινο γλυκο πιπερι
2 κυβους κοτας
ΠΩΣ ΤΟ ΦΤΙΑΧΝΟΥΜΕ
Βραζουμε το κοτοπουλο με το αλατακι του σε 1/4 της χυτρας η κατσαρολας νερο.Αφου βρασουν,στραγγιζουμε το ζουμακι σε αλλη κατσαρολα,προσθετουμε τους κυβους με τον ζωμο κοτας,οταν αρχισει ο βρασμος ριχνουμε τις χυλοπιτες.Σε 10 λεπτα δοκιμαζουμε αν εγιναν,προσθετουμε το βουτυρο και τα αφηνουμε με λιγο ζουμακι αν θελουμε ζεστο φαγακι η τα παιρνουμε με στραγγιστη κουταλα,σερβιρουμε και βαζουμε ενα κομματακι βουτηρο σε καθε πιατο.ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!

Εμφανιζομενη Αναρτηση

ΣΤΑΦΥΛΙ ΣΟΥΛΤΑΝΙΝΑ ΓΛΥΚΟ ΤΟΥ ΚΟΥΤΑΛΙΟΥ

ΣΤΑΦΥΛΙ  ΣΟΥΛΤΑΝΙΝΑ ΓΛΥΚΟ ΤΟΥ ΚΟΥΤΑΛΙΟΥ ΥΛΙΚΑ 1κιλο Σταφυλι Σουλτανινα 700γρ ζαχαρη 1 ποτηρι νερο 3 κλαδακια αρμ...