ΡΑΒΑΝΙ ΣΟΚΟΛΑΤΕΝΙΟ

ΡΑΒΑΝΙ ΣΟΚΟΛΑΤΕΝΙΟ

ΥΛΙΚΑ 

6 αυγά[χτυπαμε χωρια τα ασπραδια μαρεγκα]

1 φλυτζάνι τσαγιού φρέσκο χυμό πορτοκαλιού

1 μπεικιν

1 βανίλια

150 γραμμάρια βούτυρο αγελαδινό λιωμένο

4 κουταλιές σούπας κακάο αγλυκο

3 φλυντζανια του τσαγιού σιμιγδάλι χοντρό

150 γραμμάρια.ζαχαρη αχνη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Χτυπαμε τα ασπραδια μαρεγκα.Σε αλλο σκευος

χτυπάμε βούτυρο με ζαχαρη 8 λεπτα

ρίχνουμε ενα ενα τους κροκους ,προσθέτουμε.το χυμό,σιμιγδάλι[μη γεμιζετε μεχρι πανω τερμα τις φλυτζανες σιμιγδαλι,γιατι θα σφιξει το γλυκο],κακάο,βανίλια,μπεικιν και στο τελος την μαρεγκα με απαλες κινησεις να μην ξεφουσκωσει το γλυκο μας.

Ψήνουμε.στους.180 βαθμούς για.40 λεπτα.

ΣΙΡΟΠΙ

3 ,5φλυντζανια τσαγιού νερό

3,5 φλυντζανια τσαγιού ζάχαρη,

ξύσμα.και χυμό ενος πορτοκαλιού

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σιροπιαζουμε κρύο γλυκό,ζεστό σιρόπι!

ΓΛΑΣΣΟ

200 γραμμάρια κουβερτουρα γάλακτος

200 γραμμάρια.κρέμα.γάλακτος

1 κουτάλια σπορελαιο

ΣΥΝΑΡΜΟΛΟΓΗΣΗ

 Αφού έχει σιροπιαστει και κρυώσει,τοποθετούμε το γλασσο και το αφήνουμε να κάτσει.Στολιζουμε με ξύσμα.λεμονιού,η πορτοκαλιού!
Η βασικη συνταγη ειναι της ‎
‎ Tzeni Tsanaktsidou .